有赢有输才是人生。
张浩此时正在吞下自己的苦果，品味自己全是“输”字的人生。
张易之可不管张浩那一副苦大仇深的脸，笑眯眯的从张浩手里接过张家食堂的钥匙、房契、地契、员工名册以及财务账册，便毫不留情的将张家食堂的这位前东家扫地出门了。
不留一丝余地。
“关门打烊！”
猪杂菜已经卖空，人群渐渐散去，只留下一众新老员工面面相觑，张易之大手一挥，便过了一把东家的瘾。
“张家食堂，猪杂菜，嗯，很接地气的名字。”
这时，突然从外面进来两位客人，方才说话是一位十七八岁的公子哥，头戴软纱唐巾，身穿一袭锦绣长袍，手执一把白纸折扇，体态修长，面如冠玉，行走间风度翩翩，未语先笑三分，气质高雅、贵气，一望便知此人绝非寻常人家。
他身后还跟着一个年纪和小柒一般大小的随从，唇红齿白，看上去乖巧机灵。
牛二见了，立刻迎了上去，歉意的笑道：“二位客官，不好意思，小店现在准备打样，不做生意了。”
锦衣公子双眉一轩，面色稍有不悦，问道：“这是为何？”
张大婶立刻赔笑道：“今日小店东家易主，有许多事情需要吩咐，还望客官见谅。”
一旁的张易之听了，心里不免有些欣慰和无奈，牛二和张大婶脑子灵光，处处为自己着想，可有时太把自己的话当回事了，不免矫枉过正。
打开门做生意的，哪有往外面赶客人的道理。
更何况，这位锦衣公子似有肥羊的潜力。
就当这两主仆欲转身离开时，张易之忽然叫道。
“两位客官请留步！”
锦衣公子转身过来，好奇的看了一眼，问道：“这位小哥，还有事吗？”
张易之微微笑道：“现在恰好是吃饭的时辰，上江村附近也没有别的饭堂了，不如这样吧，既然阁下光临小店，那便是缘分。如若阁下不介意的话，就在小店就餐吧，不知阁下意下如何？”
锦衣公子一怔，问道：“你是？”
“这是我们的新任东家。”老员工李大嘴赶忙好好表现，插话介绍道。
锦衣公子凝视了张易之片刻，但觉他说的也不无道理，微微一笑，拱手道：“行，那就劳烦小哥了。”
“好说好说！”张易之拱了拱手，然后朝着牛二低声道：“去招待客人。”
事已至此，牛二哪里不知道张易之的心思，急忙上前，笑道：“两位客官，楼上请。”
待两位客人上楼，张易之才开始处置这些新老员工的去留问题。
“你们是我跟张浩打赌赢来的，我的身世想必你们也清楚，我就不多赘述了。我张易之今儿打开天窗说亮话，愿意留下的，保持原有的待遇不变。不愿意的，我每人发一两银子的遣散费，好走不送，绝不强留。”
听罢张易之的这番话，众人，尤其是那些张家食堂的老员工不由得小声嘀咕起来，嗡嗡作响。
不多时，结果便出来了。
除了少数一两个和张浩一家渊源颇深的伙计选择离开，余下的人尽数选择了留下。
在哪里打工不是打工呢。
有道是“老农家贫在山住，耕种山田一两亩。”，这些贫苦底层的员工倒不是说有多不忠诚，而是可以选择的余地委实不多了。
凑了几两银子作为离职员工的遣散费后，张易之便让剩下的留任员工各自回家修整，嘱咐他们明日照常上班了。
人员渐渐散去。
“易哥儿倒是菩萨心肠，恁个遣散费倒是个新鲜事儿。”那白花花的银子凑起来也不容易，张大婶不由得心疼起来。
张易之也不刻意解释，后世见识了用人单位对员工的百般剥削，今生有机会当个腐败的资本家，多少希望自己能用基本的《劳动法》作为行事的底线。
兔死狐悲，物伤其类。
这番意气，也算作是对自己前世的弥补。
······
牛二此时也从二楼下来了。
“牛二，客人点了什么菜？”张易之转头问道。
“那客官没有具体说要吃什么，只是说让我们随便做几样拿手菜就行了。”牛二答道。
呃······
这年头，最烦甲方爸爸说一句“要求随便”了。
随便是啥，能吃吗？
“唉，算了，看看我们还剩些什么材料，挑些好的做了吧。”张易之只能这么选择。
“出大事了，东家······喔，不是，前东家为了做一品锅，已经把厨房的肉食用光了，这怕是了不得呀。”李大嘴还没来得及走，赶紧交代道。
“这可怎么是好呀，现在怕是赶不及去买肉食了呀。”牛大牛三慌里慌张的惊道。
“急什么，先去看看厨房里有什么。既然客人想要一道随便，我们就听他吩咐，端上一道随便给他便是了。”张易之气定神闲。
赢了这么大一间食堂，张易之的底气足了不少。
果真是，手里有房，心里不慌。
古人今人诚不欺我。
“走，去厨房的储备间看看。”
不一会，众人便打开了储备间的大门，真·空空如也。
除了一地鸡毛······
不对，还有一碗鸡血。
张易之望见墙角边还没来得及倒掉的一碗鸡血，来了精神。
“李师傅，我今儿也来教您一手绝活儿。”
李大嘴眼神一亮，赶紧凑到张易之跟前。
张易之取过先前提纯的细盐，调了小碗盐水，递给李大嘴，笑道：“李师傅，你把那墙角的鸡血拿过来。”
众人不解。
“搅拌一下，匀净后静置起来，不准用手！用小勺！”张易之指挥着李大嘴的动作。
不多时，奇迹便发生了，在众人的目光注视下，好好的鸡血居然逐渐变成了鸡血羹？！
“这杀了几十年鸡，都不知道鸡血还能做羹。东家甚是高才！”秀了这么一手，李大嘴由衷的赞叹道。
张易之笑道：“其实不光鸡血可以，鸭血，猪血，牛羊血都可以。”
“那······东家准备怎么料理这鸡血羹？”李大嘴得了新的厨艺技巧，不禁喜道。
“不着急，这道随便还没做完呢。”张易之淡定回道。
张易之是随便的人，也是特别的人，所以他是特别随便的人······
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